Mese: Novembre 2022

BREAKING: Denmark’s financial watchdog reports Jyske Bank to police for potential AML breach

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By AML Intelligence Correspondent

The Danish financial watchdog has reported Jyske Bank to police over possible AML breaches.

The Financial Supervisory Authority (FSA) today said it found “significant shortcomings” in the bank’s customer due diligence (CDD) measures.

The FSA led by chief executive Jesper Berg said a statement the CDD shortcomings were amongst other possible breaches found.

Separately the bank said: “Jyske Bank is now awaiting the police’s assessment of the case. We will cooperate with the police on all aspects of the case, and then we hope for a quick decision.”

The bank in its statement said it saw limited risk that it had been exploited for money laundering.

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Oroscopo Paolo Fox martedì 29 novembre: amore, fortuna e lavoro di domani

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Oroscopo Paolo Fox martedì 29 novembre: amore, fortuna e lavoro di domani. Come ogni giorno scopriamo insieme le previsioni del nostro astrologo preferito per questa giornata: amore, salute, lavoro, fortuna per ogni segno zodiacale. Oroscopo di Paolo Fox per i segni di Ariete, Toro, Gemelli, Cancro Ariete (21 marzo-20 aprile) – Non scoraggiarti se non sei […]

Oroscopo Paolo Fox martedì 29 novembre: amore, fortuna e lavoro di domani scritto su Oroscopo Più da Redazione.

huna Opens Its Largest Venue At Yas Mall

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huna opens its first and largest venue in the heart of Abu Dhabi in Yas Mall. Spanning over 3500 square meters, it will be home to 23 distinct food concepts, elevated retail outlets and a collaborative co-working space.

Huna literally translates to ‘here’, and huna Yas promises to offer the ultimate destination to eat, meet, socialize or work. Huna is known for curating experiences through design and recognizing makers and storytellers in the culinary landscape.

With a seating capacity of 800 people at huna Yas, you will find many familiar and new restaurants and retail outlets. Some of the most recognized names include B.B. Social Dining, Maxzi’s Food Shop, SugarMoo, Al Rifai and Q.K.O. Asian Market.

It will also be home to ambitious new food talents, including Tazal, a Michelin Guide Bib Gourmand winner, Philotimos, an elevated Greek food by B.B. Social, and Expo 2020 top picks like the aromatic Elixir Bunn coffee roastery and Lebanese Habib Beirut.

The founder and brains behind the enterprise, Mansour Bakheet, explained “When I conceptualized huna Yas we had ambitious plans to bring original food stories by curating one-of-a-kind retail and restaurant concepts. We love building local talent, but more importantly, we handpick original stories from across the region. We are reshaping the way people connect and collaborate. Yas Mall will be the first huna in the U.A.E. that melds co-working and gourmet dining in a fluid space.”

huna’s mission is to democratise spaces for food talents across several different cities and is a pioneer in creating social hubs. huna launched its first social food hub four years ago in Dar Al Wasl in Dubai. It redefined the highly competitive F&B industry by incubating some of the biggest homegrown brands today, including Kuhp soft serve ice cream, Habak Lebanese Eatery and Brd Fried Chicken. Since then, it has expanded across Saudi Arabia and manages over 10,000 sqm of F&B real estate.

Yasser Al Marzouqi, Director of Retail Property Management at Aldaradded, “We are delighted to bring huna to Abu Dhabi, working closely with the creative and passionate minds behind this innovative concept. At Yas Mall, we always strive to create better spaces for shopping, entertainment, and leisure. huna Yas will be a great addition to our portfolio, providing a gourmet dining and working hub that’s never been seen before in the city, giving the community opportunities to connect, collaborate and celebrate.”

huna Work is a UAE-first at Yas Mall, offering a creatively designed space that will be a platform for innovators, creatives and MSMEs (micro, small and medium-sized enterprises) who work non-linear asynchronous days. huna Work will host regular community discourses, discovery talks and intimate performances. Daily and monthly membership packages can be purchased alongside pre-booking of meeting rooms on their website soon.

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Abu Dhabi’s GDP Expands 11.2% In First Half Of 2022: SCAD

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Statistics Centre – Abu Dhabi (SCAD) has announced statistical data that show expansion of Abu Dhabi’s Gross Domestic Product (GDP) in the first half of 2022, reaching 11.2 percent compared to the same period last year. The growth reflects the Emirate’s robust performance and the ability of the economy to maintain competitiveness and sustain growth despite global economic challenges.

According to estimates announced by SCAD, the quarterly GDP growth rate reached its highest value in six (6) years during the second quarter of 2022 which hit 11.7 percent compared to the same quarter last year.

At the end of the first half of 2022, the real GDP value (at constant prices) exceeded AED543 billion, and the value of the non-oil sectors’ GDP increased AED28.4 billion compared to the same period last year to reach AED273 billion in total.

Key Economic Activities that Grew at Constant Prices

The statistical estimates show that all non-oil economic activities and sectors showed positive growth rates at constant prices during the first half of 2022, most notably, the health and social work activity rising at a rate of 29.9 percent, followed by accommodation and food services at a rate of 29.3 percent, and professional, scientific and support services at a rate of 27.2 percent, wholesale and retail trade activity at a rate of 23.7 percent, real estate activities at a rate of 19.1 percent, and electricity, gas, water, and waste management at 18.0 percent, followed by 13.8 percent for transportation and storage.

Economic activities’ contribution to GDP

According to the results, the leading economic activities that contributed to the GDP of the Emirate of Abu Dhabi at constant prices during the first half of 2022 included manufacturing activities with the contribution of 8.1 percent, while showing a growth rate of 10.2 percent. In addition, the construction and building activity contributed to the real GDP with 7.7 percent, and achieved a growth rate of 6.9 percent, followed by the wholesale and retail trade activity that contributed 5.9 percent to the GDP. The financial and insurance activities contributed 5.5 percent to the GDP, with a growth rate of 9.1 percent during the first half of 2022 compared to the same period last year.

Mohamed Ali Al Shorafa, Chairman of the Abu Dhabi Department of Economic Development (ADDED), said, “Economy’s positive growth rates in Abu Dhabi reflect the profound strength and success of the economic diversification policy, which contributed to the economy’s resilience and ability to address global changes posed by geopolitical and economic factors that directly affected strategic sectors such as energy and international trade.”

“The Abu Dhabi economy continues to reap the benefits of the effective policies guided by the wise leadership to strengthen the pillars and foundations of the economy, maintaining a competitive performance while attracting investments with more initiatives to achieve the strategic objectives of Abu Dhabi,” he added.

Rashed Abdul Karim Al Balooshi, Undersecretary of ADDED, said, “The vital performance of the Emirate’s economy over the last few years resulted in remarkable growth rates in the non-oil sectors during the first half of 2022, reflecting a competitive outlook of Abu Dhabi’s business ecosystem. Abu Dhabi implemented economic programmes in recent years to facilitate the establishment and operation of new businesses across the Emirate giving the necessary factors that can stimulate growth in various sectors.”

Ahmed Mahmoud Fikri, Director General of the Statistics Centre – Abu Dhabi, said, “Statistical estimates reflect the ability of Abu Dhabi’s economy to sustain rapid growth and respond quickly to plans and efforts to diversify the economic base and stimulus packages. The strategic plans and stimulus packages have produced huge growth, as most economic activities continue to expand with full alignment of economic sectors at the emirate level.”

Contribution of oil and non-oil sectors to GDP

According to data released by SCAD, the mining and quarrying activities (including crude oil and natural gas) contributed 49.7 percent to the real GDP of the Emirate of Abu Dhabi during the first half of 2022, which means non-oil activities contributed 50.3 percent at constant prices defying the noticeable increases of global oil prices during the same period. The increase in the non-oil sector’s contribution to the real GDP proves the success of the ambitious strategic plans for diversifying the economic base in Abu Dhabi.

SCAD produces regular estimates of the GDP based on several statistical indicators and administrative records according to international standards and scientific methodologies to measure the effectiveness of economic programmes and strategic plans to assist decision-makers in meeting the requirements for sustainability and economic growth.

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‘Magic Of Winter’ Set To Delight Guests At Yas Marina And Yas Bay Waterfront This December

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Guests and families are invited to dust off their festive boots, make their list and check it twice as Yas Marina and Yas Bay Waterfront are set to host their collective festive extravaganza, ‘Magic of Winter’ from 8th – 31st December. As temperatures drop by the water, guests can enjoy the alfresco season with unique festive experiences at both Abu Dhabi’s superyacht marina, Yas Marina and the capital’s leading waterfront destination, Yas Bay Waterfront.

Rock around the Christmas tree as the Magic of Winter programme begins with a breath-taking tree lighting ceremony across both destinations on December 8th at 8:00pm. Guests choosing to arrive by public transport such as Careem can avail a 15% discount on all rides to Yas Marina and Yas Bay Waterfront with the code YASMARINA or YASBAYor opt for the newly launched Yas Bay Public Water Taxi and expect to be welcomed by merry cheer.

Yas Marina will be adorned in red, gold and green, complete with a traditional Christmas tree and a meet and greet session at Santa’s Grotto, including a story time with his elves. Snap the perfect Instagramable moment at the life-size snow-globe, while marvelling at the sparkling blue waters of Yas Marina. Guests can expect walkways decorated with traditional deer, candy canes, festive lights and more. Visit the toy window display located near the marina’s resident American sports-bar concept, Stars ‘n’ Bars and be transported to a scene straight of out of your favourite holiday movie.

Head over to Yas Bay Waterfront for a contemporary take on Christmas. Located a stone’s throw away from Yas Marina, the destination has become an Abu Dhabi favourite since its launch a year ago, offering guests the chance to immerse themselves in a never seen before festive winter experience.

At Yas Bay Waterfront, expect a captivating, yet modern take on the classic Christmas tree, complete with cool winter colours, glittery baubles and a life-size decorative giftbox. Guests dining at any of the wide range of international and culinary concepts, and dynamic mix of licensed restaurants and lounges at Yas Bay Waterfront are invited to pen a letter at Santa’s Post Office by the boardwalk for a merry surprise, along with every proof of purchase.

As the sun sets, follow the snowflake lane to the Winter Market located near The Emerging Man and newly opened ArtMarket, offering a unique artistic experience, this new concept operates as part coffee shop, and part saloon and visitors can enjoy music, art and wellbeing options, in addition to selecting the perfect gifts for your loved ones at the many cozy pop-up concepts.

No winter experience is complete without a festive parade so don’t miss out on hula hoopers, stilt walkers, unicyclists, acrobatic performers and jugglers performing every weekend from 3:00pm-8:00pm. Guests can be transported to the North Pole by simply following the elf footsteps, making sure you don’t miss a single magical experience brought to you by Yas Marina and Yas Bay Waterfront.

For more information, please visit https://www.yasmarina.ae/ or https://www.yasbay.ae/.

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All of the World’s Money and Markets in One Visualization (2022)

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All of the World's Money and Markets in One Visualization (2022)

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All of the World’s Money and Markets in One Visualization

The era of easy money is now officially over.

For 15 years, policymakers have tried to stimulate the global economy through money creation, zero interest-rate policies, and more recently, aggressive COVID fiscal stimulus.

With capital at near-zero costs over this stretch, investors started to place more value on cash flows in the distant future. Assets inflated and balance sheets expanded, and money inevitably chased more speculative assets like NFTs, crypto, or unproven venture-backed startups.

But the free money party has since ended, after persistent inflation prompted the sudden reversal of many of these policies. And as Warren Buffett says, it’s only when the tide goes out do you get to see “who’s been swimming naked.”

Measuring Money and Markets in 2022

Every time we publish this visualization, our common unit of measurement is a two-dimensional box with a value of $100 billion.

Even though you need many of these to convey the assets on the balance sheet of the U.S. Federal Reserve, or the private wealth held by the world’s billionaires, it’s quite amazing to think what actually fits within this tiny building block of measurement:

What fits in a $100 billion box?

Our little unit of measurement is enough to pay for the construction of the Nord Stream 2 pipeline, while also buying every team in the NHL and digging FTX out of its financial hole several times over.

Here’s an overview of all the items we have listed in this year’s visualization:

Asset category Value Source Notes
SBF (Peak Net Worth) $26 billion Bloomberg Now sits at
Pro Sports Teams $340 billion Forbes Major pro teams in North America
Cryptocurrency $760 billion CoinMarketCap Peaked at $2.8T in 2021
Ukraine GDP $130 billion World Bank Comparable to GDP of Mississippi
Russia GDP $1.8 trillion World Bank The world’s 11th largest economy
Annual Military Spending $2.1 trillion SIPRI 2021 data
Physical currency $8.0 trillion BIS 2020 data
Gold $11.5 trillion World Gold Council There are 205,238 tonnes of gold in existence
Billionaires $12.7 trillion Forbes Sum of fortunes of all 2,668 billionaires
Central Bank Assets $28.0 trillion Trading Economics Fed, BoJ, Bank of China, and Eurozone only
S&P 500 $36.0 trillion Slickcharts Nov 20, 2022
China GDP $17.7 trillion World Bank
U.S. GDP $23.0 trillion World Bank
Narrow Money Supply $49.0 trillion Trading Economics Includes US, China, Euro Area, Japan only
Broad Money Supply $82.7 trillion Trading Economics Includes US, China, Euro Area, Japan only
Global Equities $95.9 trillion WFE Latest available 2022 data
Global Debt $300.1 trillion IIF Q2 2022
Global Real Estate $326.5 trillion Savills 2020 data
Global Private Wealth $463.6 trillion Credit Suisse 2022 report
Derivatives (Market) $12.4 trillion BIS
Derivatives (Notional) $600 trillion BIS

Has the Dust Settled Yet?

Through previous editions of our All the World’s Money and Markets visualization, we’ve created snapshots of the world’s assets and markets at different points in time.

For example, in our 2017 edition of this visualization, Apple’s market capitalization was only $807 billion, and all crypto assets combined for $173 billion. The global debt total was at $215 trillion.

Asset 2017 edition 2022 edition Change (%)
Apple market cap $807 billion $2.3 trillion +185%
Crypto $173 billion $760 billion +339%
Fed Balance Sheet $4.5 trillion $8.7 trillion +93%
Stock Markets $73 trillion $95.9 trillion +31%
Global Debt $215 trillion $300 trillion +40%

And in just five years, Apple nearly quadrupled in size (it peaked at $3 trillion in January 2022), and crypto also expanded into a multi-trillion dollar market until it was brought back to Earth through the 2022 crash and subsequent FTX implosion.

Meanwhile, global debt continues to accumulate—growing by $85 trillion in the five-year period.

With interest rates expected to continue to rise, companies making cost cuts, and policymakers reining in spending and borrowing, today is another unique snapshot in time.

Now that the easy money era is over, where do things go from here?

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L’amatriciana bianca, molto più buona della Gricia. Il segreto per farla super cremosa: “Come uso il latte”

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Quando sentiamo la parola amatriciana pensiamo subito a Roma, al pomodoro insieme al guanciale, con l’aggiunta di pecorino grattugiato. Non sappiamo che ne esiste una versione molto particolare, fresca e indimenticabile. E’ la versione di questo piatto proposta da Maurizio Piancastelli, chef Alla tavola del principe. Il cuoco ha deciso di condividere i suoi segreti in cucina e ci ha dato un’idea per questo primo piatto completamente rivoluzionato. Dimenticate il pomodoro: la pasta sarà bianca e a insaporirla ci saranno gli agrumi. Per gli amanti degli esperimenti è una novità entusiasmante.

Amatriciana bianca agli agrumi, Ingredienti

  • arance 2
  • limoni 2
  • latte fresco intero 600 ml
  • rosmarino 1 ciuffo
  • cipolla 1
  • guanciale 150 g
  • caciocavallo stagionato grattugiato 22 g
  • olio q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • ziti lisci o penne 350 g

Leggi anche: Pasta all’amatriciana di Felice a Testaccio, i migliori d’Italia. Lo chef svela i 2 trucchi per farli perfetta. Cosa si mette alla fine

La prima cosa da fare per cucinare la vostra amatriciana bianca agli agrumi è preparare appunto la crema di agrumi. Unite in una pentola il latte e le bucce di arance e limoni. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fiamma bassa per almeno un’ora. Eliminate le bucce e tenete da parte. Tagliate finemente la cipolla e lasciatela soffriggere in padella insieme all’olio extravergine d’oliva per qualche minuto. Versate un mestolo di acqua bollente per farla stufare. Quindi mettete sul fuoco l’acqua salata per la pasta e mentre aspettate che bolle dedicatevi al guanciale.

Tagliatelo a listarelle sottili e lasciatelo sfrigolare in padella insieme a poco olio finché non diventa croccante. Buttate la pasta e tritate finemente anche il rosmarino. Scolate le pennette al dente e aggiungetele alla padella con le cipolle. Mantecate con: il sugo del guanciale, il rosmarino, il caciocavallo grattugiato e la crema di agrumi. Se il risultato dovesse essere troppo denso, potete aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Impiattate, spolverate con il pepe nero e completate con il guanciale croccante. La vostra amatriciana bianca agli agrumi è pronta.

amatriciana bianca agli agrumi

 

L’amatriciana bianca, molto più buona della Gricia. Il segreto per farla super cremosa: “Come uso il latte” scritto su Più Ricette da Maria.

Candele di pancarrè, Il centrotavola furbissimo da preparare per Natale. Il trucco per non farli afflosciare

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Le candele di pancarrè sono un centrotavola commestibile e perfetto per il cenone di Natale. Siamo spesso soliti accogliere i nostri ospiti con delle tartine. Un alimento amato da adulti e bambini che finisce in un batter d’occhio. Si possono preparare in mille modi diversi, a seconda dei gusti personali. Ma tutti hanno in comune la morbidezza di questo particolare pane, che si accompagna benissimo a salse e alimenti come il salmone o il prosciutto. Al posto delle solite tartine, però, possiamo sorprendere i commensali con queste candele. Belle da vedere e buone da mangiare, renderanno tutti felici.

Candele di pancarrè, Ingredienti

  • fette di pancarrè 3 (per un centrotavola)
  • formaggio spalmabile 150 g
  • pomodorini 10
  • prosciutto cotto 50 g
  • salame milanese 100 g
  • prosciutto crudo 50 g
  • maionese 50 g
  • peperoncini 3
  • olive q.b.
  • rucola 50 g
  • erba cipollina q.b.

Procedimento

Per queste candele di pancarrè utilizzeremo come condimento interno il prosciutto cotto. Ma potete realizzarle come preferite: tonno, salmone, salame, le varianti sono tantissime. La prima cosa da fare è stendere la fetta di pancarrè con un mattarello. Spalmatele con il formaggio spalmabile o la philadelphia, aggiungete il prosciutto cotto e arrotolate partendo dal lato più corto, stringendo bene. Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente, chiudetela a caramella e lasciate in frigorifero per quattro ore. Ripetete l’operazione con tutte le fette di pancarrè.

Una volta pronte, rimuovete la pellicola trasparente. Lasciate un rotolo intero, tagliatene un altro a metà, e l’ultimo a 2/3. In questo modo avrete le candele di altezza sfalsata e l’effetto sarà più d’impatto. Sistemate i rotoli al centro del piatto e legateli con un filo di erba cipollina oppure con lo spago da cucina. Con una sac a poche dalla punta piccola, create l’effetto della cera che cade con la maionese. La fiamma delle candele sarà invece il peperoncino. Manca la base delle vostre candele di pancarrè. Ripiegate il salame a formare delle roselline e fermatelo con degli stuzzicadenti, sui quali porrete le olive.

Fate la stessa cosa con il prosciutto crudo e il prosciutto cotto avanzato. Lasciate che la rucola termini la composizione spargendola alla base del piatto. Il vostro centrotavola è pronto per essere guardato e gustato. Questa ricetta è stata fatta con la base dei prosciutti. Ma un’idea molto buona alternativa è quella di riempire il pancarrè con una crema di tonno e maionese. Le roselline che andranno ad abbellire la base delle candele, invece, saranno a base di salmone affumicato. Dovete solo scegliere quali ingredienti preferite maggiormente. Ma il risultato sarà ugualmente molto apprezzato.

LEGGI ANCHE—> Cotoletta al pancarrè di Carlo Cracco, più buona della classica. Si prepara con la carta forno. il trucco della panatura pazzesca

candele di pancarrè

 

Candele di pancarrè, Il centrotavola furbissimo da preparare per Natale. Il trucco per non farli afflosciare scritto su Più Ricette da Maria.

Tortelli di patate e pancetta affumicata, la ricetta toscana più buona degli gnocchi. Semplici e veloci

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I Tortelli sono uno dei primi piatti più tipici della cucina italiana, in particolare delle regioni del Nord Italia; perfetti per tutte le occasioni, che sia per un pranzo in famiglia o una cena rustica con amici. Costituiti da una pasta fresca all’uovo, ripiena con ingredienti diversi a seconda della zona in cui vengono preparati;
i nostri tortelli di patate e pancetta affumicata, conditi con un sugo di pomodoro e piselli, sono una ricca rivisitazione dei tortelli di patate, un grande classico di pasta ripiena della cucina toscana:

Questa variante li rende ancora più saporiti, con l’aggiunta nel ripieno di pancetta affumicata e ricotta, e da un condimento rustico con sugo di pomodoro e piselli. La pasta fatta in casa ha sempre un gusto particolare, che in questo caso viene esaltato da un morbido e gustoso ripieno: il risultato è un tortello corposo e saporito, che non potrà non conquistarvi! Seguite tutti i passaggi per realizzare questa ricetta!

Tortelli di patate e pancetta affumicata

Ingredienti per 24 tortelli – 2 porzioni

Pasta

  • 200 g di farina
  • 2 uova

Ripieno

  • 150 g di patate
  • 50 g di ricotta vaccina
  • 30 g di pancetta affumicata
  • 50 g di Pecorino, grattugiato
  • un uovo piccolo
  • sale e pepe

Condimento

  • 200 g di passata di pomodoro
  • 100 g di pisellini
  • mezza cipolla
  • uno spicchio di aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • un rametto di rosmarino
  • sale e pepe
  • Pecorino, grattugiato

Tortelli di patate e pancetta affumicata

Preparazione

Per il sugo con pomodoro e piselli, potete utilizzare sia i piselli freschi che i pisellini surgelati o precotti in scatola; in una padella soffriggete la cipolla tritata ed aglio con due cucchiai di olio, quando è dorata, unite i piselli freschi o surgelati e mezzo bicchiere di acqua; coprite con un coperchio, e lasciate cuocere per 10 minuti, a fuoco basso, finché saranno teneri. Se utilizzate i piselli in scatola precotti, scolateli e versateli direttamente nella padella. Salate, pepate ed unite la passata di pomodoro ed il rosmarino, proseguendo la cottura per 10 minuti.

Preparate la sfoglia per i tortelli: impastate uova e farina, a mano, con impastatrice o Bimby, formando un panetto sodo; avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo riposare per mezz’ora. Nel frattempo preparate il ripieno: lavate le patate e mettetele a lessare in acqua bollente, intere e con la buccia, lasciandole cuocere per circa 40 minuti, fino a quando saranno tenere: scolatele e lasciatele intiepidire. Tritate finemente la pancetta, e mettetela a rosolare in una padella antiaderente ben calda, finché non diventerà croccante.

Schiacciate le patate nello schiacciapatate, raccogliendo la polpa in una ciotola, aggiungete la pancetta croccante, la ricotta ed il Pecorino, unite l’uovo 16, aggiustate di sale e di pepe e mescolate bene per incorporare gli ingredienti. Stendete il panetto con la macchina tirapasta, per ottenere una sfoglia sottile; distribuite sulla sfoglia il ripieno formando con un cucchiaino dei mucchietti distanziati tra loro 2 o 3 centimetri; risvoltate e sovrapponete la sfoglia sul ripieno, sigillando la pasta attorno al ripieno, in modo che esca tutta l’aria.

Con un coppapasta o uno stampo a forma di mezzaluna, o di altra forma desiderata, ritagliate i tortelli. Cuocete i tortelli in una pentola con abbondante acqua bollente salata, fino a che salgono a galla; scolateli con una schiumarola e versateli nella padella con il sugo di piselli e pomodoro, facendoli saltare per qualche istante, rigirandoli delicatamente per non romperli. Impiattate, spolverizzando con un poco di Pecorino grattugiato, a piacere: i tortelli di patate e pancetta affumicata con pomodoro e piselli sono pronti per essere gustati!

Tortelli di patate e pancetta affumicata

ricette dal blog Caos&Cucina 

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Tortelli di patate e pancetta affumicata, la ricetta toscana più buona degli gnocchi. Semplici e veloci scritto su Più Ricette da Redazione.

Cheesecake al salmone di Benedetta. La base di cracker semplicissima da preparare. L’antipasto più bello per Natale

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La cheesecake al salmone è un piatto buonissimo da presentare come antipasto o per un bel tris di secondi di pesce. Molto semplice da preparare, non ha bisogno di alcuna cottura e soprattutto darà l’impressione ai vostri ospiti che vi siete impegnate tantissimo. Se date una cena, sarà meglio formulare un menù che vi dia la possibilità di non dover preparare tutto all’ultimo momento. Non vorrete certo accoglierli con il grembiule sporco e i capelli sfatti. Questo antipasto può essere cucinato ore prima, risulterà anche più compatto e sarà perfetto da gustare insieme a una buona bottiglia di vino bianco. Vediamo come lo prepara la nostra Benedetta Rossi

Cheesecake al salmone, Ingredienti

  • cracker 100 g
  • burro 60 g
  • salmone affumicato 200 g
  • formaggio cremoso 200 g
  • formaggio grattugiato 20 g
  • sale q.b.
  • erba cipollina q.b.

Preparazione

Gli ingredienti sopraelencati andranno bene per quattro cheesecake al salmone. Fondamentale per la riuscita del piatto, l’utilizzo delle coppapasta. In questo caso ne abbiamo usate del diametro di sette centimetri. Passiamo adesso alla preparazione del piatto. Fondete il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Nel frattempo, mettete i cracker nel frullatore e riduceteli in polvere.

In una ciotola unite questi due ingredienti e amalgamateli fino ad avere una consistenza sabbiosa. Tagliate quattro quadratini di carta da forno e posizionate al di sopra le vostre coppapasta. Dividete l’impasto ottenuto con cracker e burro in quattro parti e formate quindi la base delle vostre cheesecake al salmone. Pressate bene in modo da renderla compatta.

Si continua a frullare. Nel mixer versate 120 grammi di salmone affumicato, il formaggio fresco spalmabile e il formaggio grattugiato. Il risultato deve essere molto cremoso. Dividetelo tra i coppapasta e livellatelo. Tagliate il restante salmone a tocchettini e create così la superfice della tortina. Completate con una spruzzata di erba cipollina.  Lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore. Buon appetito.

LEGGI ANCHE—> Dolce Pan di Stelle, tutto senza cottura: più morbida di una cheesecake. Il dolce che possono fare tutti

cheesecake salmone

 

Cheesecake al salmone di Benedetta. La base di cracker semplicissima da preparare. L’antipasto più bello per Natale scritto su Più Ricette da Maria.