Ciambella furba con salsiccia e broccoli di Benedetta. Golosa e soffice, perfetta per la tavola delle feste

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CDi solito, siamo abituati a preparare e gustare la ciambella dolce. La ricetta che vi lascio di seguito, invece, riguarda la variazione salata tratta dagli esperimenti di Benedetta Rossi. La combo rustica è caratterizzata da salsiccia e broccoli o friggitelli.

Si tratta di un piatto semplice e veloce da preparare e da poter utilizzare sia come antipasto durante una cena con amici, sia come secondo sia come piatto unico a seconda delle porzioni. Inoltre, potrete consumare la vostra ciambella salata anche il giorno dopo, sia fredda che riscaldata in forno o microonde.

Ciambella con salsiccia e broccoli, Ingredienti (per circa 6 persone)

  • 200 g di salsiccia
  • 300 g di broccoli o friggitelli
  • 4 uova
  • 300 g di farina 00
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • 80 g di latte
  • 80fecola di patate Pan degli Angeli
  • 1 bustina di lievito per torte salate Pan degli Angeli
  • olio evo, sale, pepe q.b. 

Procedimento ciambella salata

Per prima cosa sminuzzate la salsiccia e fatela rosolare in una padella antiaderente con olio evo. Dopodiché aggiungete anche i broccoli e fateli cuocere. Nel mentre, bisogna preparare l’impasto della ciambella salata. Dunque, in una scodella sbattete con lo sbattitore elettrico uova e parmigiano insieme. Mescolate poi anche l’olio di semi, il latte e infine la fecola di patate e poi il lievito. Man mano, poi, mescolate anche la farina.

Quando l’impasto è ben mescolato, aggiungeteci la salsiccia e i broccoli e amalgamate per bene insaporendo con sale e pepe. Infine, versate il tutto in uno stampo da circa 25 cm precedentemente unto con un po’ d’olio e infarinato. Infornate a 170 °C per 40-45 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare un po’ la vostra ciambella e poi servite. Buon appetito!

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Ciambella salata broccoli e salsiccia

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valipomponi

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