CIAMBELLA NUVOLA DI MELE E LAMPONI DOLCE SENZA BURRO è un dolce soffice e umido perfetto per colazione o merenda, dal sapore rustico e buonissima.
La ciambella semplice e soffice con mela e lamponi ricetta con yogurt è una di quelle ricette molto semplici da realizzare e buonissima, ottima per merenda e colazione.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e gustoso, vi consiglio di provare la ricetta della mia torta ciambella con mele, lamponi e yogurt.
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia o vanillina
90ml di olio di semi
1 vasetto di yogurt bianco o frutti rossi
250g di farina 00
2g di cannella in polvere (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci
2 mele
10 lamponi
Per la realizzazione di questa ciambella semplice e buonissima con mele e lamponi partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero , la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sempre montando, versare a filo l’olio di semi, lo yogurt continuare a montare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungere la farina 00, la cannella e il lievito precedentemente mescolati assieme ed incorporare il tutto.
Aggiungere le 2 mele e lamponi precedentemente tagliate a dadini, mescolare, versare il composto nella tortiera e aggiungere la terza mela a fette su tutta la superficie.
Spolverizzare la torta con zucchero di canna, infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionare il dolce su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e profumata torta ciambella alla mela e lamponi soffice come una nuvola sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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