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Come nasce la mozzarella di bufala di uno dei più grandi caseifici italiani

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Il Caseificio Torre Lupara produce circa 5.000 kg di Mozzarella di Bufala Campana al giorno dal 1943. Fondamentale nel ciclo produttivo e qualitativo è la mandria di bufali di proprietà della fattoria, che vengono nutriti con una dieta a base di verdure, mais e fieno, tutto coltivato direttamente in azienda per una completa tracciabilità e sostenibilità del prodotto.

(a video by Eater)

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