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FAGOTTINI CON WURSTEL E PATATINE

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FAGOTTINI CON WURSTEL E PATATINE

Fagottini di formaggio, wurstel e patatine fritte. Ricetta facile di Benedetta.

La merenda è spesso un momento di evasione dalla routine quotidiana e anche a me, ogni tanto, piace concedermi qualcosa di goloso e sfizioso. Come questi Fagottini con wurstel e patatine fritte, dei piccoli peccati di gola semplicissimi da fare a casa e perfetti anche come antipasto!

L’impasto per i fagottini si prepara in poco tempo usando del lievito istantaneo per preparazioni salate: non dobbiamo far altro che mescolare in una ciotola acqua, olio, sale, lievito e farina e una volta che l’impasto ha preso consistenza, continuare a lavorarlo su una spianatoia fino ad avere un panetto liscio e omogeneo. Mentre l’impasto riposa, ottimizziamo i tempi preparando il ripieno dei nostri fagottini: friggiamo le patatine (io ho usato quelle in busta surgelate, ma avendo tempo si possono anche usare le patatine fresche) e tagliamo a cubetti il formaggio. Io ho scelto l’asiago, ma vanno benissimo ad esempio formaggi a pasta filata come provola o scamorza.

Dopo che avremo steso l’impasto a formare un rettangolo, lo taglieremo in quadrati che saranno il croccante involucro dei nostri fagottini, che farciremo con i wurstel, le patatine fritte e un po’ di asiago a cubetti. Una mezz’ora in forno et voilà: i nostri Fagottini con wurstel e patatine saranno pronti in tutta la loro golosità!

fagottini con wurstel e patatine

Avremo così una sfiziosa merenda salata da accompagnare magari con un pochino di maionese o ketchup, ma possiamo anche sfruttare questa ricetta come aperitivo o antipasto… di certo i nostri ospiti non rimarranno delusi! Che ne dite di prepararli insieme? Forza, cominciamo subito!


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FAGOTTINI CON WURSTEL E PATATINE Tempo Preparazione

per l’impasto

  • 250 ml di acqua
  • 25 gr di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 400 gr di farina 00

per il ripieno

  • 50 gr di formaggio asiago a cubetti
  • 12 wurstel
  • 400 gr di patatine surgelate
  • olio per friggere q.b.

Articolo scritto da Benedetta

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