Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto della tradizione romana, meno famose ma ugualmente gustose. La loro origine si deve al papa Pio XII. Giunto a Roma il Pontefice chiese al suo chef di preparargli della pasta buona come la carbonara, ma più delicata. Il cuoco decise di utilizzare il prosciutto crudo al posto […]
Fettuccine alla papalina, La ricetta romana più antica e buona della carbonara. La preferita del Papa scritto su Più Ricette da Maria.
