FRITTELLE DI PISELLI

Frittelle di piselli. Ricetta facile e leggera.

Voglia di qualcosa di buono e sfizioso? Le Frittelle di Piselli sono un piatto primaverile, gustoso e veloce e si possono preparare con i piselli freschi oppure con quelli surgelati, che troviamo in tutti i supermercati. Le nostre frittelle sono vegetariane, realizzate con pochi ingredienti e indicate per tutta la famiglia.

Le frittelle di piselli possiamo servirle come secondo, ma anche come antipasto o contorno. Sono ottime anche per farcire panini, burger e piadine.

Preparare questa ricetta è semplicissimo, e se siamo in primavera il nostro consiglio è di farle con i piselli freschi, teneri e dolci. Possiamo coinvolgere tutta la famiglia per sgranare i piselli e sarà un modo per contribuire tutti alla realizzazione di questo piatto semplice e squisito! Il resto è un gioco da ragazzi: si cuociono i piselli in padella con un soffritto di cipollotto, poi si frulla metà dei piselli e si mescola a un composto di uova e formaggio grattugiato, si aggiungono i piselli interi e si completa l’impasto con la farina.

Noi abbiamo cotto le nostre frittelline in padella con un po’ di olio d’oliva, ma è possibile anche friggerle oppure cuocerle in forno su una teglia coperta di carta da forno. Saranno in tutti i casi molto saporite! Possiamo accompagnare le frittelle di piselli con un’insalata di lattuga o mista, o col contorno che preferiamo.

Curiosi di provarle? E allora vediamo insieme come fare e non dimenticate di farci sapere nei commenti se vi sono piaciute!

frittelle di piselli


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FRITTELLE DI PISELLI Tempo Preparazione

  • 350 gr di piselli freschi o surgelati
  • 2 uova
  • 2 cipollotti
  • 60 gr di farina
  • 30 gr di formaggio grattugiato
  • sale e pepe q.b.
  • 40 ml di olio d’oliva
  • 500 ml di brodo vegetale o acqua

Articolo scritto da Redazione