Questa ricetta di pasta al tartufo nero è una delizia raffinata per una serata speciale. L’inconfondibile sapore terroso e ricco del tartufo nero è abbinato a tutto ciò che ama, burro, formaggio e linguine perfettamente cotte. Si tratta di un piatto delizioso e speciale che farà sicuramente colpo! Inoltre, è pronto in soli 10 minuti e con soli 5 ingredienti!

1. Portare a ebollizione una grande pentola d’acqua, salarla abbondantemente (1 cucchiaio) e cuocere le tagliatelle all’uovo al tartufo nero TrufflEAT® al dente. (Di solito 1 minuto in meno di quanto suggerito dalla confezione).

2. Nel frattempo grattugiate il parmigiano e mettetelo da parte.

3. Aggiungere il burro in una padella a base pesante e farlo sciogliere a fuoco basso.

4. Una volta che il burro si è sciolto, grattugiate circa ¾ del tartufo nero.

5. Mescolare bene e togliere dal fuoco.

6. Conservare ½ tazza di acqua di cottura della pasta e scolarla.

7. Mescolare la pasta al burro e a ¼ dell’acqua di cottura. Mescolare delicatamente a fuoco basso fino a quando il tutto non si sarà amalgamato. Aggiungere altra acqua se la pasta inizia a risultare appiccicosa.

8. Aggiungere il parmigiano e servire immediatamente con prezzemolo fresco e altro tartufo nero.

   Ingredienti per 2 porzioni

   • 250 g di tagliatelle all’uovo al tartufo nero TrufflEAT®
     50 g di parmigiano
     5 cucchiai di burro salato
     30 g di tartufo nero fresco
     prezzemolo fresco
     sale e pepe a piacere

   Tempo totale

   • Tempo di preparazione

     2 min
   • Tempo di cottura

     8 min