Pancake al cioccolato (soffici e golosissimi) la Ricetta veloce!

21 Marzo 2021

I Pancake al cioccolato sono un dolce da colazione golosissimo, variante della versione classica! In questo caso realizzati con cacao amaro nell’impasto che regala il gusto fondente intenso! Immaginateli super soffici, spugnosi, delicati al palato, con una glassa al cioccolato vellutata e fluida e una manciata di nocciole! una bontà da chiudere gli occhi all’assaggio!

Pancake al cioccolato

Inoltre si tratta di una preparazione veloce e facilissima, il tempo di preparare l’impasto e cuocerlo secondo tutti i piccoli trucchi e porterete in tavola i pancake al cioccolato più buoni della storia! Naturalmente da questa versione potete realizzare tante varianti; aggiungendo al posto della glassa, il classico sciroppo d’acero, oppure semplice zucchero a velo, potete accompagnarli con frutta fresca oppure frutta secca a scelta! Ottimi caldi oppure freddi per una colazione energetica, ma anche per una merenda sostanziosa! Provateli presto anche i bambini li adoreranno!

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Ricetta Pancake al cioccolato

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione	Cottura	Totale
5 minuti	5 minuti	10 minuti

Ingredienti

Quantità per 8 pezzi
Per la base 150 gr di farina ’00 + 50 gr di cacao amaro in polvere 300 gr di latte 2 uova 30 gr di zucchero (che potete aumentare di 20 – 30 gr se li volete più dolci) 30 gr di olio di semi (oppure 30 gr di burro fuso) 10 gr di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato (oppure 1 bustina intera di lievito) 1 cucchiaino di aceto 1 pizzico di sale una noce di burro per la cottura Per accompagnare 3 – 4 cucchiai di glassa al cioccolato ( io ho utilizzato quella della Torta sacher va bene anche quella comprata) un pugno di nocciole

Quantità per 8 pezzi

Per la base

150 gr di farina ’00 + 50 gr di cacao amaro in polvere
300 gr di latte
2 uova
30 gr di zucchero (che potete aumentare di 20 – 30 gr se li volete più dolci)
30 gr di olio di semi (oppure 30 gr di burro fuso)
10 gr di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato (oppure 1 bustina intera di lievito)
1 cucchiaino di aceto
1 pizzico di sale
una noce di burro per la cottura

Per accompagnare

3 – 4 cucchiai di glassa al cioccolato ( io ho utilizzato quella della Torta sacher va bene anche quella comprata)
un pugno di nocciole

Procedimento

Come fare i Pancake al cioccolato

Prima di tutto seguite il procedimento che trovate in PANCAKE

Gli ingredienti sono identici, unica differenza, l’aggiunta del cacao e una percentuale in più di latte.

Nel link trovate tutti i consigli utili dalla realizzazione alla cottura con le foto!

A termine impilateli, farciteli con glassa, una manciata di nocciole.

Ecco pronti i vostri Pancake al cioccolato

Pancake al cioccolato-

Potete conservare sia l’impasto crudo in frigo per una notte.

Oppure una volta cotti ( prima di glassarli) appena freddi, potete sigillarli in pellicola per alimenti, in questo modo si conservano soffici per 2 giorni.