Pasta e ceci azzeccusella, ricetta che si tramanda da secoli. La foglia che si aggiunge per renderli più leggeri

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Ma una bella pasta e ceci? In Campania si dice “Cicer e tagliatell, ne magnass ‘na tiell’” (ceci e tagliatelle, ne mangerei una pentola intera). Un piatto buonissimo e senza troppi passaggi che si gusta sia nelle giornate più calde, che quelle più fresche. E’ un piatto talmente buono che la quantità è sempre poca. […]

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Vittorio Rienzo

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