Il polpo alla luciana è un piatto tipico della cucina partenopea. Il nome di questa portata deriva dal quartiere dove anticamente veniva preparato questo piatto, “Santa Lucia”, un borgo di pescatori. Si tratta di una preparazione molto semplice, il polpo viene cotto in un sughetto di ottimi pomodorini, insaporito da olive di Gaeta e capperi, […]
Polpo alla luciana, la vera ricetta napoletana con il segreto per ottenere un polpo tenerissimo scritto su Più Ricette da Michele.
