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Sformato di patate ripieno

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Questo sformato di patate ripieno non contiene farina nè uova ma risulta straordinariamente compatto. Anzi: non riduciamo in purea le patate ma le lasciamo a cubetti, così che la consistenza al palato sia ancora più deliziosa.

Noi abbiamo farcito gli sformatini con ricotta e zucchine, ma potete sostituire il ripieno con verdurine cotte, tagliate a cubettini piccoli come peperoni o radicchi.

Questa è la ricetta del 2 Settembre

ma tu puoi leggerla

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