CUCINA

Valfrutta, filiera tracciabile al 100%

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Protagonista,
il QR code, quel codice a barre bidimensionale, ossia a
matrice, composto da moduli neri disposti all’interno di uno schema bianco di
forma quadrata, impiegato in genere per memorizzare informazioni destinate a
essere lette tramite uno smartphone: uno strumento che tutti abbiamo imparato a
conoscere e utilizzare.

Ora, attraverso il QR Code, la
pesca 100% italiana si racconta, e lo fa grazie a un nuovo progetto di
tracciabilità targato Valfrutta: l’uso del codice, infatti, consentirà a tutti i consumatori di
conoscere l’intera filiera del frutto che stanno per gustare.


Attraverso questo progetto di tracciabilità delle pesche Valfrutta non si
limita solo a indicare dove le pesche vengono coltivate ma anche chi le ha
coltivate, di quale varietà si tratta e quando sono state lavorate e per
attuare l’iniziativa, ha coinvolto più di trenta aziende agricole socie delle
cooperative di Conserve Italia.

Il progetto di tracciabilità coinvolge in
questa prima fase le confezioni di pesche in pezzi Valfrutta, sia in vetro che
in barattolo di latta. Il QR Code presente in etichetta
accanto alla scritta “Scopri la mia origine”, se inquadrato con uno
smartphone, consente di accedere alla sezione tracciabilità del sito www.valfrutta.it; a questo punto, una volta inserito il
codice univoco riportato in confezione (sulla latta o sul bordo della capsula),
si aprirà una pagina web nella quale il consumatore potrà trovare tutte le
informazioni sul prodotto, sull’agricoltore che ha coltivato quelle pesche, sul
territorio di riferimento.


Con questo sistema, le aziende
agricole interessate dai diversi lotti di produzione vengono geolocalizzate ed
è così possibile conoscerle grazie a fotografie e filmati corredati da aneddoti
e curiosità. Nella comunicazione entrano anche informazioni utili sul
territorio con la presentazione di sagre, manifestazioni, mostre o
semplicemente approfondimenti sull’area geografica.


Il progetto ha preso il via nei mesi
scorsi con il lancio di una nuova
linea di frutta in pezzi senza zuccheri aggiunti, a marchio Valfrutta. 

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