Crostata meringata. Ricetta facile.
Crostata meringata… sentite come suona bene! Se poi è anche al cioccolato, la gioia per il palato è assicurata. La Crostata Meringata al Cioccolato è uno di quei dolci ricchi, golosi e irresistibili, che possiamo tranquillamente preparare in casa anche senza essere dei grandi pasticceri.
A differenza di ciò che si può pensare, questa è infatti una ricetta con qualche passaggio in più rispetto ad altre crostate, ma per nulla complicata da realizzare: frolla, ripieno e meringa sono facilissimi da fare e andranno a comporre un dessert davvero spettacolare!
Prepareremo innanzitutto la frolla senza burro per la base della nostra crostata meringata, e mentre riposerà in frigo realizzeremo il ripieno a base di panna fresca e cioccolato fondente… una delizia indescrivibile! Non appena sfornata la crostata, sarà il momento di preparare la meringa, montando a neve gli albumi con lo zucchero e la vanillina, e distribuendola poi sulla superficie della crostata. Un’altra decina di minuti in forno e la nostra crostata meringata al cioccolato sarà pronta in tutta la sua bontà ed eleganza!
Questo è proprio un dolce perfetto per occasioni e ricorrenze speciali, come un compleanno, un pranzo domenicale coi parenti o magari una cenetta a lume di candela… in ogni caso ci farà fare un figurone! Che ne dite di provarla anche voi? Vediamo subito come fare e mi raccomando: se la provate fateci sapere com’è andata!
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per la frolla
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di olio di semi di girasole
- 300 gr di farina 00
- 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci
per il ripieno
- 150 gr di cioccolato fondente fuso
- 50 gr di zucchero
- 1 uovo
- 200 ml di panna fresca
per la meringa
- 2 albumi
- 1 bustina di vanillina
- 120 gr di zucchero
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