Girelle di sfoglia con cacio pepe e salsicce, un’idea strepitosa per creare deliziosi e irresistibili rustici per ogni occasione.
Vi sto per mostrare una ricetta davvero semplicissima e super veloce, dal mix di sapori favolosi, le Girelle di sfoglia con cacio pepe e salsicce. La pasta sfoglia personalmente la ritengo un’alleata fidata, infatti é davvero utile come salva cene, pratica e da conbinare in mille modi diversi, si sposa alla perfezione con qualunque sapore dal dolce al salato come in questo caso ed é perfetta per preparare dagli antipasti alle cene, insomma io la adoro. Oggi voglio mostrarvi una versione che io ho preparato in occasione della festa di compleanno di mio figlio, ho rosolato le salsicce sbriciolate, le ho sfumate con un pó di vino bianco, dopodiché ho aggiunto cacio e pepe, o sistemato tutto nella sfoglia, l’ho arrotolata e tagliata a fette, il risultato? Sono finite in un attimo. Che ne dite allacciamo il grembiule e iniziamo? Direi proprio di sì, allora viaaa.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per circa 25 girelle
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 500 g di salsicce sbriciolate
- 1 bicchiere di vino bianco
- 250 g di cacio
- Abbondante pepe
- Olio extravergine di oliva q.b
- Sale q.b
- 150 g di pomodorini
- 20 g di basilico fresco
Preparazione delle Girelle di sfoglia con cacio pepe e salsicce
Per preparare queste mitiche girelle, é davvero semplicissimo, partite dalle salsicce, sbriciolatele e senza aggiungere olio fatele rosolare in una padella antiaderente e dopo un paio di minuti sfumatele con del vino bianco, fatelo evaporare. Incorporate poi i pomodorini tagliati a metà e lasciateli scottare giusto qualche minuto con l’aggiunta di un pó di sale e basilico, se preferite anche un pó di olio extravergine di oliva senza esagerare.
Pronte le salsicce, grattugiate il cacio e tenetelo da parte, poi stendete i rotoli di pasta sfoglia su un ripiano, cospargeteli con il cacio grattugiato in modo uniforme e il preparato di salsicce e pomodorini, aggiungete altre foglioline di basilico sparse e ancora pepe se lo preferite, a questo punto arrotolate delicatamente stretto stretto e tagliate a fette ogni rotolo, più o meno della stessa misura e non troppo larghe e disponetele mano a mano, su una teglia rivestita da carta da forno.
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato, infornatele e lasciatele cuocere per 15/ 20 minuti, il tempo dipenderà dallo spessore dato alle girelle, dopodiché sfornatele e lasciatele intiepidire prima di servirle in tavola, vi assicuro i vostri amici resteranno a bocca aperta. Buon appetito.
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